Vous vous demandez peut-être comment la fondue chinoise a trouvé sa place au pays de la poutine et des cabanes à sucre ? Dans cet article, nous vous invitons à plonger dans les profondeurs délicieusement intéressantes de la fondue et son histoire au Québec. Accrochez-vous à votre fourchette à fondue et préparez-vous à une aventure gastronomique pleine de surprises !
Les origines mystérieuses de la fondue chinoise au Québec
La fondue comme on la connaît aujourd’hui n’est pas apparue du jour au lendemain dans nos assiettes (même si on aurait bien aimé !). Tout a commencé avec la fondue bourguignonne de nos amis français, qui a débarqué en premier au Québec. Puis, au milieu du 20e siècle, un chef de Québec a concocté la première recette de fondue d’ici. En combinant ce qu’il savait de la fondue bourguignonne et de la fondue traditionnelle chinoise — communément appelée hot pot —, il a concocté un bouillon aux saveurs d’ici.
Comme les Québécois adorent rester à table et partager un bon repas en famille ou entre amis (et qu’on a tous du mal à dire non à la bonne bouffe), la fondue chinoise a tout de suite fait fureur. Toujours à l’écoute des gourmands, Lassonde a alors lancé la marque Canton afin de combler le manque d’ingrédients faciles à trouver et à cuisiner pour réaliser une délicieuse fondue vite faite. C’est en raison de la façon de consommer le plat que le nom « fondue chinoise » est depuis entré dans le langage et Canton s’inscrit comme un pilier de ce plat au Québec. En proposant une alternative plus santé à la fondue bourguignonne (qui est à base d’huile à frire), le tout soutenu par une campagne marketing efficace, le bouillon Canton est rapidement devenu un succès au Québec. Et ça continue encore aujourd’hui !
La publicité a joué un rôle clé pour faire connaître le produit, séduire les consommateurs et créer un véritable engouement. La stratégie a d’abord ciblé les bouchers, qui ont vu leurs ventes de viande augmenter à mesure que les clients découvraient le bouillon Original. Ensuite, de nouvelles saveurs de sauces à fondue et de bouillons ont été ajoutées au catalogue de produits Canton, confirmant combien cette tradition était bien ancrée. Depuis plusieurs décennies, notre marque rassemble les gens autour de la table et continue d’innover pour offrir des produits savoureux qui comblent les goûts de tous.
En résumé, depuis des décennies, au Québec, la fondue, c’est Canton !
Pourquoi les Québécois raffolent-ils de fondue?
Maintenant que vous savez comment la fondue Canton est arrivée sur nos tables, vous vous demandez peut-être pourquoi les Québécois en sont devenus adeptes? Eh bien, c’est plus qu’une simple affaire de boulettes de viande et de sauce soja ! La fondue Canton est devenue un véritable phénomène au Québec grâce à sa convivialité. Rien de tel qu’une soirée en bonne compagnie à se battre pour le dernier morceau de bœuf dans le bouillon. De plus, la fondue est un excellent moyen de se réchauffer pendant les longs mois d’hiver. Nul besoin de chaufferettes quand vous avez un caquelon de bouillon qui mijote devant vous.
Quoi faire lorsqu’un morceau tombe de la fourchette à fondue?
Psst ! tous ces téméraires qui aiment défier la fourchette et y piquer plusieurs ingrédients, sachez qu’il ne faut pas oublier les défis qui viennent souvent avec. Donnez un bec à gauche, donnez un bec à droite, pas le droit de manger pendant 5 minutes, toutes les règles sont bonnes ! Et si vous êtes en manque d’inspiration, Canton a pensé à tout avec le jeu Dans le bouillon qui contient plus de 50 défis pour animer vos soirées. Cliquez ici pour découvrir ce jeu loufoque créé avec les suggestions reçues des nombreux adeptes de la fondue.
Voilà, vous savez désormais tout sur l’intrigante histoire de la fondue au Québec ! Alors, la prochaine fois que vous déposerez votre fourchette à fondue dans le bouillon, souvenez-vous que derrière chaque bouchée se trouve une riche histoire — sans oublier que si vous l’échappez, un défi vous sera imposé ! Surtout, n’oubliez pas : la fondue, c’est comme la vie, c’est meilleur quand on la partage !
