Sauté de crevettes teriyaki
Ingrédients
- 1 ½ livre de crevettes décortiquées et déveinées
- ¼ de tasse d’huile végétale
- 2 tasses de fèves germées
- 2 oignons verts ciselés
- ½ tasse de châtaignes d’eau tranchées
- 4 c. à soupe de noix de cajou rôtis
- 1 c. à soupe de gingembre frais haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe d’huile de sésame
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 4 c. à soupe de sauce Miel et ail
- Sel au goût
Étapes de préparation
- Bien éponger les crevettes et les assaisonner avec un peu de sel.
- Dans un wok, chauffer l’huile végétale à haute température. Délicatement, y déposer les crevettes en prenant soin de bien les dorer de chaque côté. Réserver.
- Dans le même wok, faire revenir à feu vif le reste des ingrédients de 2 à 3 minutes à l’exception des oignons verts et de la sauce Miel et ail.
- Ajouter les crevettes, la sauce Miel et ail et bien mélanger.
- Disposer dans quatre assiettes et garnir d’oignons verts.
