Plat principal
BLT au poulet, bacon & érable
Ingrédients
2 escalopes de poulet ou dinde d’environ 2 mm d’épaisseur (la plupart des supermarchés vendent les poitrines en escalopes, sinon, demander à votre boucher).
Sel et poivre
¼ de tasse de farine
2 c. à soupe (30ml) de sauce à fondue et raclette Bacon & érable de Canton
½ tasse de chapelure (de pain ordinaire, de céréales ou panko)
4 tranches de pain de campagne
1-2 tomates des champs
4 tranches de bacon cuites
2 feuilles de laitue
Mayonnaise au goût
Environ 30 ml d’huile d’olive, selon la grandeur de votre poêlon
Étapes de préparation
- Dans une assiette creuse, déposer la farine. Dans une autre assiette creuse, verser la sauce bacon érable de Canton. Dans une troisième assiette, placer la chapelure de votre choix.
- Enrober les escalopes dans la farine. Secouer pour en retirer l’excédent. Badigeonner les escalopes de poulet de la sauce Canton Bacon & érable. Enrober de chapelure.
- Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, chauffer le beurre et l’huile. Dorer deux escalopes à la fois. Éponger les escalopes sur un papier absorbant.
- Faire griller vos tranches de pain.
- Préparer vos garnitures : bacon, sauce Bacon et érable, mayonnaise, tranches de tomate, feuilles de laitue.
- Procéder au montage de votre Poulet BLT :
- Beurrer l’intérieur de vos tranches de pain de mayonnaise ou de sauce à fondue et raclette Bacon & érable (ou mélange des deux).
- Déposer les escalopes panées, le bacon, les tranches de tomates, les feuilles de laitue et recouvrir de l’autre tranche de pain.
